Descripción
Un chardonnay con pieles y siete meses sobre lías: dorado, con cuerpo y 11,5 grados.
Cómo servirlo. Frío, 8-10 grados: dos horas en la heladera.
Con qué va. Pescado, mariscos, pastas con crema, pollo al horno.
Para cuándo. Con la comida, o solo a media tarde.
Familia Cassone, con uva de Agrelo (Luján de Cuyo). Maceración corta con las pieles, fermentación a muy baja temperatura, maloláctica y siete meses de contacto con sus lías, con algo de oxidación buscada. Color dorado, durazno, pera, un fondo de limón, y más textura que un chardonnay clásico. La etiqueta no declara sulfitos.
Ficha técnica. 100 % Chardonnay · Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza) · 2025 · maceración con pieles, fermentación a baja temperatura, maloláctica · 7 meses sobre lías · 11,5 % · 2.500 botellas · sulfitos: la etiqueta no declara.
